Le Fiamme - Menù

Piatti ordinabili su richiesta anche senza glutine

Piatti vegetariani

Antipasti

Realizzati dalla Cuoca "Nostra Mamma"

ANTIPASTO LE FIAMME

Affettati, Salumi, Verdure Miste, Rustico della casa, Ricottina Miele e Noci

piccolo

€ 9,50

grande

€ 14,00

centrale (il prezzo viene moltiplicato per il numero di commensali che lo richiedono) Minimo per due persone

€ 9,50

FREE-CHIATTELLA

Frittella con all'interno Figliata da 400gr su Mortadella di Maialino Nero e Granella di Pistacchio

€ 16,00

CAPRESE

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

€ 5,50

CACIOCAVALLO

al forno con miele e tartufo

€ 5,50

CRUDO CARPACCIATO

con funghi champignon, scagliette di pecorino e noci

€ 7,00

CRUDO O SPECK e BUFALA

250 grammi

€ 8,50

MOZZARELLA DI BUFALA

250 grammi

€ 5,50

AFFETTATI MISTI

€ 8,50

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI E MARMELLATE

€ 9,00

Primi

Pasta Fatta in Casa

Cavatelli e Fagioli

Fagioli Rossi Scritti del Pantano

€ 7,00

Strascinati di Sant'Antonio (cu a M'dja)

Sugo di Pezzente Mollica di Pane e Peperoni Cruskj

€ 7,50

STRASCINATI MOLLICATI

mollica di pane e peperoni cruschi

€ 7,50

RAVIOLI al Baccalà

con baccalà e peperoni cruschi

€ 9,00

RAVIOLI

burro e salvia fatti in casa

€ 7,50

al Pomodoro e Basilico Fatti in Casa

€ 7,50

SCIALATIELLI gratinati

con crema di pecorino

€ 7,50

SCIALATIELLI AL TARTUFO

tartufo e panna

€ 8,00

ORECCHIETTE al Pistacchio

crema di pistacchio con dadolata di pancetta e pomodori freschi

€ 8,50

Vellutata di Fave e Cicoria

Vellutata di Fave con Cicoria( in alternativa Rape o verdura di stagione) mollica e crostini di Pane e Cruskj

€ 6,50

Secondi

Realizzati dallo Chef Donato Deluca

Tartara di Fassona Piemontese

Tartara da 150 gr di Fassona Piemontese Battuta al coltello con Rosso di Uovo Panato e Scagliette di Tartufo

€ 14,00

Costine di Maiale

in salsa Barbecue con patate con la Buccia

€ 11,00

Straccetti di Pollo

all'aceto balsamico con rucola e scamorza fumè

€ 9,50

Tagliata di Pollo

su letto di rucola con grana e aceto balsamico

€ 9,50

Stinco di Maiale

al forno con patate alla bavarese

€ 13,50

Hamburger

di Fassona piemontese (300gr) con verdure pastellate e anelli di cipolla

€ 12,00

Entrecôte

(Irlandese o Argentino) alla Brace (min 500gr)
Prezzo all'etto

€ 4,20

Costata di Vitello

podolico alla Brace (circa 1200gr)
Prezzo all'etto

€ 3,90

Tagliata di Vitello

su letto di rucola con grana e aceto balsamico
Prezzo all'etto

€ 4,50

Tagliata ai Formaggi

Controfiletto di Vitello su crostone di pane, fonduta di formaggi funghi champignon e scagliette di grana (circa 350gr)

€ 17,00

Filetto o Entrecôte

con salsa al pepe verde
Prezzo all'etto

€ 4,50

Panna, Senape, Pepe Verde, Brandy e Paprica decorativa

Grigliata Mista

di carne alla Brace

€ 14,00

Contorni

Realizzati dalla Cuoca " Nostra Mamma"

PATATE SALTATE AL ROSMARINO

€ 3,50

PATATE DELLA NONNA

a fette con uova e peperoni cruschi

€ 4,50

PATATE ALLA PAESANA

pancetta, cipolla e peperoni cruschi

€ 4,50

PEPERONI CRUSCHI

€ 4,50

VERDURE DI STAGIONE

Verdura spallata in base alla disponibilità del periodo

€ 4,50

ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Spadellate con Mentuccia

€ 2,50

MELANZANE ALLA GRIGLIA

€ 2,50

PEPERONI ARROSTITI

€ 2,50

Insalate

Alle insalate è possibile fare qualsiasi aggiunta, anche ananas, gamberetti e altro,

Alito permettendo, disponiamo anche di cipolla :-).

Per ogni prodotto in aggiunta 0.50€

TOP MODEL

insalata verde

€ 2,50

JANET

pomodoro, mozzarella radicchio, rucola, grana

€ 5,00

VALTELLINA

radicchio, speck, funghi, noci

€ 5,00

MEDITERRANEA

pomodoro, tonno, cipolla, olive, insalata verde

€ 5,00

CAROLINA

pomodoro, mozzarella di bufala, insalata verde, basilico

€ 5,50

DEL CONTADINO

prosciutto crudo, rucola, grana, noci, mais

€ 5,00

SUPER CAPRESE

pomodoro, mozzarella, tonno, rucola

€ 5,00

ESTATE

pomodoro, mozzarella, cetrioli, rucola, mais

€ 5,00

PRIMAVERA

pomodoro, mozzarella , mais, uovo sodo, olive nere

€ 5,00

AUTUNNO

insalata verde, rucola, noci, scaglie di grana

€ 5,50

INVERNO

lattuga, radicchio, rucola, carciofini, uovo sodo, olive

€ 5,50

RUSPANTE

lattuga, pollo bollito, carote e maionese

€ 6,50

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